Si estás buscando una receta fácil y barata para hacer en estos tiempos de cuarentena, acá te dejamos tres versiones de bizcochuelos que salvarán tu tarde.

En esta cuarentena, tener una receta fácil a mano puede sacarte de un apuro sea para la merienda o para el desayuno. Por eso, en esta nota te dejamos tres versiones de bizcochuelos para que puedas preparar con los ingredientes que tengas a mano.

Bizcochuelo de yogur

Uno de estos tres bizcochuelos que tenemos hoy es el clásico de yogur. Para esta receta no se necesitan muchos ingredientes ni tampoco mucho tiempo. Vale aclarar que una vez volcado el contenido del envase de yogur se recomienda no tirar el envase, lavarlo y utilizarlo para medir las cantidades.

Para hacerlo, necesitamos los siguientes ingredientes:

Yogur natural
3 huevos
Un envase de yogur completo con aceite de oliva
Un envase de yogur completo con azúcar
Un envase de yogur completo con harina
Levadura
Ralladura de limón(opcional)
Poner el yogur en un bol y lavar el envase.

Batir los tres huevos junto con una medida de yogur de azúcar.

Añadir otra medida de yogur con azúcar y el aceite y mezclar.

Agregar harina y levadura.

Mezclar con batidor o batidora eléctrica y agregar -si se quiere- la ralladura de limón.

Untar un molde para horno con manteca o harina y poner la mezcla en él.

Hornear durante aproximadamente 25 minutos a 180°C.

 

Bizcochuelo de banana

El segundo de estos tres bizcochuelos es otro clásico de las tardes de domingo y ahora, de cuarentena. Para prepararlo, se necesitan los siguientes ingredientes:

3 bananas maduras
150 gr de harina de trigo
140 ml de aceite de oliva
150 gr de azúcar
3 huevos
2 cucharadas y 1/2 de levadura química
1 pizca de sal
Media cucharada de canela (si se quiere)
Pisar las bananas hasta lograr una pasta.

Mezclar el azúcar con el aceite en un recipiente a parte.

Agregar los 3 huevos y seguir mezclando.

Agregar la pasta hecha con las bananas.

Agregar el harina, la levadura y -si se desea- canela y sal.

Poner la masa en un molde previamente untado con manteca.

Hornear durante 40 minutos a 180°C.

 

Bizcochuelo de nueces y chocolate
El último de esta lista de bizcochuelos es el infaltable de nueces y chocolate. Fácil y rápido de preparar y solo necesita los siguientes ingredientes:

260 gr de harina de trigo
200 gr de azúcar
140 ml de leche
120 ml de aceite
3 huevos
100 gr de chips o trozos de chocolate
50 gr de nueces peladas
16 gr de levadura química

Mezclar en un bol grande el azúcar y los huevos y batir hasta que esté bien mezclado.

Precalentar el horno a 170°C.

Agregar leche, aceite, levadura y harina. Batir todo hasta conseguir una masa homogénea y compacta.

Agregar el chocolate y las nueces trituradas y mezclar hasta repartirlas equitativamente.

Untar un molde con manteca y colocar la masa en él.

Hornear durante 45 minutos y comprobar, antes de retirarlo, si al pincharlo con un tenedor o cuchillo este queda seco.

Desmoldar en frío.