Algarroba, chañar y mistol volverán a encontrarse alrededor de una mesa, pero esta vez no sólo para ser degustados. Serán también la puerta de entrada a una conversación sobre la memoria, los vínculos y una práctica tan cotidiana como ancestral: compartir el alimento.
Este sábado 19 de septiembre, Pueblo Perdido de la Quebrada será escenario del segundo encuentro de “Pampamesa – Conversaciones Andinas”.
En plena quebrada, una mesa se prepara para un encuentro dispuesto a transmitir saberes y fortalecer vínculos. Desde esa mirada, Pampamesa propone detener por unas horas el ritmo cotidiano para recuperar algo tan antiguo como profundamente humano: encontrarse con otros alrededor del alimento y la palabra.
La experiencia tendrá lugar este sábado 19 de septiembre, de 16 a 19, en el Pueblo Perdido de la Quebrada, y reunirá investigación, memoria ancestral y gastronomía elaborada a partir de frutos nativos de Catamarca.
Será el segundo encuentro de este Ciclo de Conversaciones Andinas organizado por La Torradería, el Grupo de Estudios Pirka y la coordinación de Pueblo Perdido de la Quebrada, una iniciativa cuyos encuentros acompañan diferentes celebraciones del calendario andino.
En esta oportunidad, la convocatoria se enmarca en el Kolla Killa Raymi, celebración vinculada a la fuerza generadora materna de la luna floreciendo, y tendrá como eje la “Comensalidad”, en una conversación a cargo de Cecilia Mensa, integrante del Grupo de Estudios Pirka.
Comer para encontrarse
La propuesta invita a mirar el alimento más allá de su función cotidiana. Porque comer juntos también significa construir comunidad: supone compartir un espacio, reconocerse, conversar y establecer relaciones que atraviesan generaciones.
Precisamente, Pampamesa busca poner en diálogo diferentes caminos de investigación nacidos de las raíces de los rituales ancestrales andinos y compartir aprendizajes surgidos de las relaciones entre los seres humanos, los seres no humanos y el territorio.
Y esa conversación no quedará solamente en las palabras.
La experiencia continuará alrededor de una merienda preparada por La Torradería, donde los participantes podrán degustar torrados de frutos nativos y pastelería artesanal elaborada con algarroba, chañar y mistol.
Así, los sabores que forman parte de la identidad del territorio también tendrán algo para contar. El aroma, las texturas y los frutos del monte se convertirán en otra manera de acercarse a los saberes heredados y de comprender la estrecha relación que las comunidades andinas han mantenido con su entorno.
Una tarde diferente entre arqueología, paisaje y memoria
El escenario aporta un significado especial. A pocos kilómetros del centro de la ciudad, Pueblo Perdido de la Quebrada conserva huellas de antiguos habitantes del valle y ofrece un entorno donde la memoria y el territorio dialogan permanentemente.
Allí, durante tres horas, Pampamesa propone algo sencillo y a la vez poco habitual: sentarse, probar, escuchar y conversar.
Una invitación a descubrir que el patrimonio no solamente puede observarse en los vestigios arqueológicos. También sobrevive en los sabores, en las palabras, en los rituales y en ese gesto antiquísimo de hacer lugar para otro alrededor de una mesa.
El encuentro tiene cupos limitados y un costo de $15.000 por persona, que incluye la merienda artesanal de La Torradería. Las reservas pueden realizarse al 11 5737 9860.
La agenda completa de actividades en los atractivos de la Capital, puede consultarse en el sitio oficial sfvc.tur.ar y en las redes sociales de SFVC Turismo.
