Este curso está orientado a aquellas personas que se quieren iniciar en el arte de la elaboración artesanal de cerveza, ya sea como un hobby o como un microemprendimiento.
El curso es teórico-práctico, se incluye material bibliográfico de fácil interpretación y se realiza una elaboración completa de cerveza artesanal, dando así la posibilidad a los participantes realicen una práctica supervisada de dicha elaboración, con técnicas simples y para poder elaborar en la cocina de su casa.
Contenido Teórico:
Historia y evolución de la cerveza. Diferentes Estilos.
Introducción a los ingredientes: agua, malta, lúpulo, levaduras y adjuntos.
Proceso de elaboración: molienda del grano, obtención del mosto, hervor del mosto, cálculo del agregado del lúpulo, enfriamiento del mosto, inoculación de levaduras, fermentación, clarificación, maduración, acondicionamiento en botella o barril. Limpieza.
Contenido Practico:
Elaboración completa de 20 litros de cerveza artesanal. Embotellado.
Fecha y Horario:
San Fernando Del Valle de Catamarca.
Lugar: Hotel Ancasti – Sarmiento 520 , San Fdo del Valle de Catamarca.
Domingo 14 de Abril de 9,00 hs a 16,30 hs.
Cupos Limitados (35 personas máx.)
Inversión del curso: (Consultar), incluye: (Insumos para realizar las prácticas) + (Cofee break) + (Lunch) + (Certificado) + (Asesoramiento post-curso) + (1 Botella de la elaboración realizada por Ud mismo)
PARA CONFIRMAR SU LUGAR DEBE ABONAR EN FORMA ANTICIPADA UNA SEÑA Y EL SALDO SE ABONA EL DIA DEL CURSO CUANDO SE ACREDITA.
SI UD ABONA EL TOTAL DEL CURSO DE FORMA ANTICIPADA, CONTADO EFECTIVO, TIENE UN DESCUENTO DEL 20%.
Si usted pagó la seña y luego no puede asistir al curso, la misma le servirá para una próxima fecha. No es reembolsable.
PARA MAYOR INFORMACION
Inscripción vía web: https://facebook.com/Mediterr%C3%A1nea-Cultura-Cervecera-204766750121993/
Mail: pabmena@yahoo.com
Cel: (353) – 418-0909
Director/disertante: Pablo A. Menardi
Ingeniero en Tecnología de los Alimentos, Universidad Nacional de Villa María, 2003.
Posgrado en Dirección de Negocios, (MBA), Universidad Nacional de Córdoba, 2006.
