Ingresó en la Cámara de Diputados, que preside el diputado Fernando Jalil, un proyecto de Ley tiene como objeto regir “la venta, producción y preparación de alimentos libres de gluten en la provincia”. La iniciativa parlamentaria pertenece a los diputados Enrique Luis Cesarini y Carlos Molina.
De acuerdo al proyecto, los comedores escolares, empresas de transporte, cárceles, hospitales, clínicas (públicas y privadas), lugares de residencia y/o convivencia temporal o permanente que ofrezcan alimentos, locales gastronómicos, bares y locales de expendio de sustancias alimenticias que en cuyo menú ofrezca alimentos elaborados y servicios de distribución de alimentos, deberán ofrecer un menú alternativo con productos libres de gluten para personas con celiaquía.-
A estos fines deberán cumplir con las disposiciones normativas existentes a nivel nacional, local y aquellas que en su consecuencia se dicten a los fines de adecuar la infraestructura de los locales gastronómicos para poder elaborar, procesar, cocinar y preparar estos alimentos a los fines de evitar su contaminación y lograr la satisfacción de los estándares nutricionales de los mismos.-
La iniciativa además establece que con retroactividad al 01 de Enero de 2019 y hasta el 09 de Diciembre de 2020, se exima del pago del Impuesto sobre los Ingresos Brutos a aquellos contribuyentes se adecuen a la ley.
