Bromatología de la Capital en importante encuentro la Renapra

La Administración de Bromatología capitalina, representada por su Administradora Abg María Elisa Gaso y por el Técnico en inspección bromatológica Mario Aramburu, participó con disertaciones del encuentro virtual de la Red Nacional de Protección de Alimentos (RENAPRA) sobre las experiencias para la habilitación y control de vehículos acondicionados para venta de alimentos.

En Argentina existen un poco más de 2200 municipios, que son la célula primigenia de nuestro entramado social y productivo.

El desarrollo territorial requiere de la participación activa de todos los actores locales, de los productores, de las pymes, clusters y la comunidad en general.

El abordaje a nivel Municipal de la problemática asociada a las pérdidas y desperdicios implica trabajar en la eficiencia de los distintos eslabones de las cadenas productivas instaladas en el territorio.

Por eso la importancia de una agenda local de prevención y reducción de PDA en las provincias y los municipios para promover una vinculación estrecha y coordinada entre las organizaciones que integran cada comunidad, así como fortalecer las capacidades para tratar la temática hacia el Desarrollo Sostenible que nos plantea la Agenda 2030 de Naciones Unidas.

La Administración de Bromatología capitalina, representada por su Administradora Abg María Elisa Gaso y por el Técnico en inspección bromatológica Mario Aramburu, participó con disertaciones del encuentro virtual Renapra sobre las experiencias para la habilitación y control de vehículos acondicionados para venta de alimentos.

“Nuestro abordaje fue dirigido a compartir cómo a partir del control bromatológico no punitivo es posible transformar hábitos en manipuladores de alimentos, garantizando así la salud de los consumidores y las fuentes de trabajo de los elaboradores”, expresó Gaso sobre esta importante experiencia.